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品牌介紹

  • 老香齋起源于 1851 年清朝咸豐年間，由福建泉州許氏創(chuàng)建，以崇德興仁為企業(yè)核心價值觀，老香齋歷經(jīng)百年滄桑，心懷感恩，不忘初心，做好每個產(chǎn)品，服務(wù)好每個客戶是老香齋的宗旨。


    公司在研發(fā)產(chǎn)品中保持傳統(tǒng)特色并延續(xù)手工制作工藝之精髓，依托現(xiàn)代先進設(shè)備，創(chuàng)新工藝技術(shù)，以及企業(yè)所展現(xiàn)的傳承精神得到廣大消費者認(rèn)可。老香齋在上海寶山區(qū)，擁有花園式的現(xiàn)代化廠房占地面積8000多平方，及國際先進的烘烤設(shè)備和高技能的烘培技術(shù)人才；通過了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證。


    2019年老香齋列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。此時的老香齋聞名遐邇，上海第一食品、第二食品、環(huán)球食品、西郊賓館、邵萬生等皆是老香齋重要戰(zhàn)略合作伙伴。

    • 1851年

      老香齋起源于1851年

    • 8000平

      現(xiàn)代化廠房

    • 10萬級

      凈化車間

品牌故事

圖層-31

非遺傳承

  • 2019年6月老香齋茶點制作技藝錄入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄

    2019非遺茶點技藝獎牌

  • 老香齋正在傳承的經(jīng)典產(chǎn)品中，其代表產(chǎn)品有苔條千層酥、雞仔餅、蝴蝶酥、杏仁酥... 皆是食客追求的美味與享受。產(chǎn)品制作遵循家族古方，工藝傳統(tǒng)，選料、配制、烘培... 均嚴(yán)格操作。以千層酥為例，仍堅持單個小包酥的制作，古老的手工技藝確保每一塊成品27層。


    經(jīng)過以許金典先生為代表的老香齋第六代傳承人的不懈努力，使百年手工制作茶點技藝得以傳承，且已納入寶山區(qū)非遺項目。

老香齋茶點制作技藝
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)視頻

品牌榮譽