8月24日下午，福建省泉州市副市長蘇耿聰、副秘書長潘華培、農業(yè)農村局局長蔡龍群、副局長萬文偉、工信局副局長李丹蓉等一行蒞臨老香齋調研。

考察團一行來到老香齋生產基地，在老香齋第六代傳承人許金典的陪同下實地參觀了老香齋生產車間，并向考察團詳細介紹了老香齋各類糕點的加工工藝與特色，深入了解老香齋制作技藝。

近年來，老香齋持續(xù)加大現(xiàn)代化生產工藝和創(chuàng)新產品的研發(fā)投入，在保持傳統(tǒng)技藝的基礎上，結合現(xiàn)代化技術，賦能傳統(tǒng)糕點。

在座談交流中，許金典介紹了老香齋的發(fā)展歷程、產業(yè)特色、市場潛力、非遺文化和企業(yè)未來部署。老香齋在傳承中創(chuàng)新，傳統(tǒng)技藝結合現(xiàn)代化市場需求，守正創(chuàng)新，將繼續(xù)探索創(chuàng)新的生產和經營方式，使老字號也能“青春永駐”。

考察團一行對老香齋的發(fā)展歷程進行了深入了解，并表示，食品行業(yè)是泉州的千億產業(yè)，泉州將重點發(fā)展休閑食品、飲料制造、精制茶加工、水產品深加工、糧油系列加工、預制菜生產、果蔬精深加工、功能食品開發(fā)、“老字號”和地理標志農產品產業(yè)化等食品飲料產業(yè)領域九大板塊，并介紹了泉州的產業(yè)資源優(yōu)勢、企業(yè)營商環(huán)境等情況。考察團很高興看到源于泉州的老香齋在上海發(fā)展壯大，并歡迎老香齋重回泉州故土。